Вся правда о куриных крылышках: вред или польза? Ответ диетолога

Вся правда о куриных крылышках: вред или польза? Ответ диетолога Рацион

Одно из самых вкусных блюд во фритюре – куриные крылышки. Для людей, заботящихся о здоровом образе жизни, блюдо неприемлемо. Способ приготовления включает обжаривание в кипящем масле. Самые известные во всем мире – крылышки «Буффало». История создания традиционного американского блюда относится к бару в одном из штатов Нью-Йорка «Буффало». Имеет две версии. Первая – блюдо приготовила жена владельца для друзей сына. Вторая – хозяин бара заказал огромное количество куриных крыльев и не знал, что из них приготовить. Готовят крылышки «Буффало» как в ресторанах быстрого питания, так и в домашних условиях. На сегодняшний день существует множество различных рецептов приготовления крылышек.

Видео:Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого...😨Скачать

Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого...😨

Калорийность куриного мяса

Количество калорий в курице практически одинаково. Существует миф о том, что самая низкокалорийная часть грудка. Однако это заблуждение.

Калорийность различных частей курицы:

  • грудинка – 120 ккал;
  • ножки – 125 ккал;
  • бедра – 126 ккал;
  • окорок – 128 ккал.

Калорийность куриного мяса увеличивается при приготовлении с кожей в среднем на показатель от 50 до 90 ккал. Уровень калорий зависит от метода приготовления мяса и наличия кожи.

Куриные крылышки с соусом и овощами
Куриные крылышки с соусом и овощами

Видео:Едят как СЕМЕЧКИ 👉 Блюдо Моей МОЛОДОСТИ 👉 МЕГА ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 👉 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГОСкачать

Едят как СЕМЕЧКИ 👉 Блюдо Моей МОЛОДОСТИ 👉 МЕГА ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 👉 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО

Кожа курицы

Самая калорийная часть птицы – ее кожа. Одну третью в ней составляют жиры. Около 85% калорий, составляющих куриную кожу, приходятся на животный жир. Ежедневная потребность организма в животном жире минимальна. Лишняя часть калорий не транспортируется в энергию, а создает жировую прослойку на бедрах, животе, ягодицах. Откладывается в труднодоступных местах.

Видео:“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей КовальковСкачать

“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей Ковальков

Количество ккал в куриных крылышках

Энергетическая ценность куриного крыла составляет в чистом виде 130 ккал, при использовании с кожей показатель умножается в два раза. Мясная часть на одну порцию занимает до 10 г, остальное – кожа. При процессе приготовления к каждому крылу добавляется порядком 35 ккал. При использовании дополнительных ингредиентов (мед, сахарный маринад, соус, сухари) калорийность вырастает еще на 5%.

Жаренные куриные крылышки со сметанным соусом
Жаренные куриные крылышки со сметанным соусом

Видео:Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.Скачать

Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.

Методы приготовления крылышек «Буффало»

Американская традиционная кухня, особенно «Макдональдс» и фастфуды используют для приготовления специальную панировку и карамельные соусы. Для придания вкусовых качеств применяют консерванты, усилители вкуса. В ресторанах блюдо подается со специальными соусами на основе сыров, сливок, увеличивающими показатель ккал на 10%. Блюдо не является диетическим. По вкусовым качествам необычайно аппетитно. При диетическом рационе, при спортивном режиме употреблять не рекомендуется. Способствует накоплению подкожного жира. В домашних условиях блюдо готовят на гриле, мангале, в духовке, на сковороде. При жарке используют оливковое или подсолнечное масло альтернатива – антипригарное покрытие. Энергетическая ценность зависит от использования маринадов и соусов. Значительно повышается при приготовлении с помощью меда. Современная кухня включает более 100 вариантов рецептов приготовления блюда. Наибольшей популярностью пользуются продукты фастфудов. Готовятся по специальной технологии, имеют аппетитные вкусовые качества.

Видео:Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринадСкачать

Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринад

Куриные крылья KFC

Наибольшей популярностью пользуются крылышки KFC и Макдональдс. Первые готовятся по специальному рецепту, придающему остроту, вторые в карамельном соусе, придающем сладость. Среди потребителей оба рецепта одинаково популярны. Порции состоят из 4 или 6 кусков. Энергетическая ценность вырастает при использовании специальных соусов, маринадов.

куриные крылышки в медовом маринаде
куриные крылышки в медовом маринаде

Крылышки «Буффало» – одна из наиболее калорийных частей курицы. Метод приготовления добавляет энергетическую ценность. По структуре блюдо обладает высоким показателем вкусовых качеств, но не приносит пользы для здоровья.

🔍 Видео

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ по особому рецепту. Как вкусно приготовить курицу (крылышки) в духовке рецепт.Скачать

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ по особому рецепту. Как вкусно приготовить курицу (крылышки) в духовке рецепт.

ЯЙЦА. Польза или вред? / диетолог Ковальков / куриные яйца / яйца польза и вред /Скачать

ЯЙЦА. Польза или вред? / диетолог Ковальков / куриные яйца / яйца польза и вред /

Почему куриные крылья полезныСкачать

Почему куриные крылья полезны

КАК БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ХЛОПЬЯ КАК КФС #нариманшеф #food #крылышкиkfcСкачать

КАК БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ХЛОПЬЯ КАК КФС #нариманшеф #food #крылышкиkfc

Куриные крылышки в духовкеСкачать

Куриные крылышки в духовке

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Самый любимый рецептСкачать

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Самый любимый рецепт

Куриное мясо: польза или вред? Не ешьте курицу, пока не посмотрите это.Скачать

Куриное мясо: польза или вред? Не ешьте курицу, пока не посмотрите это.

Хрустящие КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Лучший рецепт!Скачать

Хрустящие КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Лучший рецепт!

Мифы о еде. Почему вредно есть суп?Скачать

Мифы о еде. Почему вредно есть суп?

Вся правда о КОРИЦЕ!Скачать

Вся правда о КОРИЦЕ!

ЛУЧШИЙ рецепт УГЛЯ из куриных КРЫЛЫШЕК на мангале от ЮЛИИ ВысоцкойСкачать

ЛУЧШИЙ рецепт УГЛЯ из куриных КРЫЛЫШЕК на мангале от ЮЛИИ Высоцкой

Что надо Вам знать про силиконовые долиныСкачать

Что надо Вам знать про силиконовые долины

Жизнь научила! Советы и хитрости по домуСкачать

Жизнь научила! Советы и хитрости по дому

Правда и мифы о КУРИЦЕ: какая ПОЛЕЗНЕЕ?Скачать

Правда и мифы о КУРИЦЕ: какая ПОЛЕЗНЕЕ?

Куриные крылышки на мангале #shortsСкачать

Куриные крылышки на мангале #shorts
Поделиться или сохранить к себе:
Мужчина | MensUp.ru