Вся правда о куриных крылышках: вред или польза? Ответ диетолога

Вся правда о куриных крылышках: вред или польза? Ответ диетолога Рацион

Одно из самых вкусных блюд во фритюре – куриные крылышки. Для людей, заботящихся о здоровом образе жизни, блюдо неприемлемо. Способ приготовления включает обжаривание в кипящем масле. Самые известные во всем мире – крылышки «Буффало». История создания традиционного американского блюда относится к бару в одном из штатов Нью-Йорка «Буффало». Имеет две версии. Первая – блюдо приготовила жена владельца для друзей сына. Вторая – хозяин бара заказал огромное количество куриных крыльев и не знал, что из них приготовить. Готовят крылышки «Буффало» как в ресторанах быстрого питания, так и в домашних условиях. На сегодняшний день существует множество различных рецептов приготовления крылышек.

Видео:Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого...😨Скачать

Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого...😨

Калорийность куриного мяса

Количество калорий в курице практически одинаково. Существует миф о том, что самая низкокалорийная часть грудка. Однако это заблуждение.

Калорийность различных частей курицы:

  • грудинка – 120 ккал;
  • ножки – 125 ккал;
  • бедра – 126 ккал;
  • окорок – 128 ккал.

Калорийность куриного мяса увеличивается при приготовлении с кожей в среднем на показатель от 50 до 90 ккал. Уровень калорий зависит от метода приготовления мяса и наличия кожи.

Куриные крылышки с соусом и овощами
Куриные крылышки с соусом и овощами

Видео:Едят как СЕМЕЧКИ 👉 Блюдо Моей МОЛОДОСТИ 👉 МЕГА ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 👉 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГОСкачать

Едят как СЕМЕЧКИ 👉 Блюдо Моей МОЛОДОСТИ 👉 МЕГА ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 👉 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО

Кожа курицы

Самая калорийная часть птицы – ее кожа. Одну третью в ней составляют жиры. Около 85% калорий, составляющих куриную кожу, приходятся на животный жир. Ежедневная потребность организма в животном жире минимальна. Лишняя часть калорий не транспортируется в энергию, а создает жировую прослойку на бедрах, животе, ягодицах. Откладывается в труднодоступных местах.

Видео:“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей КовальковСкачать

“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей Ковальков

Количество ккал в куриных крылышках

Энергетическая ценность куриного крыла составляет в чистом виде 130 ккал, при использовании с кожей показатель умножается в два раза. Мясная часть на одну порцию занимает до 10 г, остальное – кожа. При процессе приготовления к каждому крылу добавляется порядком 35 ккал. При использовании дополнительных ингредиентов (мед, сахарный маринад, соус, сухари) калорийность вырастает еще на 5%.

Жаренные куриные крылышки со сметанным соусом
Жаренные куриные крылышки со сметанным соусом

Видео:Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.Скачать

Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.

Методы приготовления крылышек «Буффало»

Американская традиционная кухня, особенно «Макдональдс» и фастфуды используют для приготовления специальную панировку и карамельные соусы. Для придания вкусовых качеств применяют консерванты, усилители вкуса. В ресторанах блюдо подается со специальными соусами на основе сыров, сливок, увеличивающими показатель ккал на 10%. Блюдо не является диетическим. По вкусовым качествам необычайно аппетитно. При диетическом рационе, при спортивном режиме употреблять не рекомендуется. Способствует накоплению подкожного жира. В домашних условиях блюдо готовят на гриле, мангале, в духовке, на сковороде. При жарке используют оливковое или подсолнечное масло альтернатива – антипригарное покрытие. Энергетическая ценность зависит от использования маринадов и соусов. Значительно повышается при приготовлении с помощью меда. Современная кухня включает более 100 вариантов рецептов приготовления блюда. Наибольшей популярностью пользуются продукты фастфудов. Готовятся по специальной технологии, имеют аппетитные вкусовые качества.

Видео:Почему куриные крылья полезныСкачать

Почему куриные крылья полезны

Куриные крылья KFC

Наибольшей популярностью пользуются крылышки KFC и Макдональдс. Первые готовятся по специальному рецепту, придающему остроту, вторые в карамельном соусе, придающем сладость. Среди потребителей оба рецепта одинаково популярны. Порции состоят из 4 или 6 кусков. Энергетическая ценность вырастает при использовании специальных соусов, маринадов.

куриные крылышки в медовом маринаде
куриные крылышки в медовом маринаде

Крылышки «Буффало» – одна из наиболее калорийных частей курицы. Метод приготовления добавляет энергетическую ценность. По структуре блюдо обладает высоким показателем вкусовых качеств, но не приносит пользы для здоровья.

💡 Видео

Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринадСкачать

Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринад

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ по особому рецепту. Как вкусно приготовить курицу (крылышки) в духовке рецепт.Скачать

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ по особому рецепту. Как вкусно приготовить курицу (крылышки) в духовке рецепт.

ЯЙЦА. Польза или вред? / диетолог Ковальков / куриные яйца / яйца польза и вред /Скачать

ЯЙЦА. Польза или вред? / диетолог Ковальков / куриные яйца / яйца польза и вред /

Хрустящие КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Лучший рецепт!Скачать

Хрустящие КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Лучший рецепт!

Куриное мясо: польза или вред? Не ешьте курицу, пока не посмотрите это.Скачать

Куриное мясо: польза или вред? Не ешьте курицу, пока не посмотрите это.

Куриные крылышки в духовкеСкачать

Куриные крылышки в духовке

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Самый любимый рецептСкачать

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Самый любимый рецепт

КАК БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ХЛОПЬЯ КАК КФС #нариманшеф #food #крылышкиkfcСкачать

КАК БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ХЛОПЬЯ КАК КФС #нариманшеф #food #крылышкиkfc

Вся правда о КОРИЦЕ!Скачать

Вся правда о КОРИЦЕ!

Жизнь научила! Советы и хитрости по домуСкачать

Жизнь научила! Советы и хитрости по дому

ЛУЧШИЙ рецепт УГЛЯ из куриных КРЫЛЫШЕК на мангале от ЮЛИИ ВысоцкойСкачать

ЛУЧШИЙ рецепт УГЛЯ из куриных КРЫЛЫШЕК на мангале от ЮЛИИ Высоцкой

Мифы о еде. Почему вредно есть суп?Скачать

Мифы о еде. Почему вредно есть суп?

Что надо Вам знать про силиконовые долиныСкачать

Что надо Вам знать про силиконовые долины

Куриные крылышки на мангале #shortsСкачать

Куриные крылышки на мангале #shorts

Правда и мифы о КУРИЦЕ: какая ПОЛЕЗНЕЕ?Скачать

Правда и мифы о КУРИЦЕ: какая ПОЛЕЗНЕЕ?
Поделиться или сохранить к себе:
Мужчина | MensUp.ru