Одно из самых вкусных блюд во фритюре – куриные крылышки. Для людей, заботящихся о здоровом образе жизни, блюдо неприемлемо. Способ приготовления включает обжаривание в кипящем масле. Самые известные во всем мире – крылышки «Буффало». История создания традиционного американского блюда относится к бару в одном из штатов Нью-Йорка «Буффало». Имеет две версии. Первая – блюдо приготовила жена владельца для друзей сына. Вторая – хозяин бара заказал огромное количество куриных крыльев и не знал, что из них приготовить. Готовят крылышки «Буффало» как в ресторанах быстрого питания, так и в домашних условиях. На сегодняшний день существует множество различных рецептов приготовления крылышек.
Видео:Едят как СЕМЕЧКИ 👉 Блюдо Моей МОЛОДОСТИ 👉 МЕГА ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 👉 НЕЖНЕЕ НЕЖНОГОСкачать
Калорийность куриного мяса
Количество калорий в курице практически одинаково. Существует миф о том, что самая низкокалорийная часть грудка. Однако это заблуждение.
Калорийность различных частей курицы:
- грудинка – 120 ккал;
- ножки – 125 ккал;
- бедра – 126 ккал;
- окорок – 128 ккал.
Калорийность куриного мяса увеличивается при приготовлении с кожей в среднем на показатель от 50 до 90 ккал. Уровень калорий зависит от метода приготовления мяса и наличия кожи.
Видео:Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого...😨Скачать
Кожа курицы
Самая калорийная часть птицы – ее кожа. Одну третью в ней составляют жиры. Около 85% калорий, составляющих куриную кожу, приходятся на животный жир. Ежедневная потребность организма в животном жире минимальна. Лишняя часть калорий не транспортируется в энергию, а создает жировую прослойку на бедрах, животе, ягодицах. Откладывается в труднодоступных местах.
Видео:“Это Самый Вредный Продукт в Мире!” | Доктор Алексей КовальковСкачать
Количество ккал в куриных крылышках
Энергетическая ценность куриного крыла составляет в чистом виде 130 ккал, при использовании с кожей показатель умножается в два раза. Мясная часть на одну порцию занимает до 10 г, остальное – кожа. При процессе приготовления к каждому крылу добавляется порядком 35 ккал. При использовании дополнительных ингредиентов (мед, сахарный маринад, соус, сухари) калорийность вырастает еще на 5%.
Видео:Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринадСкачать
Методы приготовления крылышек «Буффало»
Американская традиционная кухня, особенно «Макдональдс» и фастфуды используют для приготовления специальную панировку и карамельные соусы. Для придания вкусовых качеств применяют консерванты, усилители вкуса. В ресторанах блюдо подается со специальными соусами на основе сыров, сливок, увеличивающими показатель ккал на 10%. Блюдо не является диетическим. По вкусовым качествам необычайно аппетитно. При диетическом рационе, при спортивном режиме употреблять не рекомендуется. Способствует накоплению подкожного жира. В домашних условиях блюдо готовят на гриле, мангале, в духовке, на сковороде. При жарке используют оливковое или подсолнечное масло альтернатива – антипригарное покрытие. Энергетическая ценность зависит от использования маринадов и соусов. Значительно повышается при приготовлении с помощью меда. Современная кухня включает более 100 вариантов рецептов приготовления блюда. Наибольшей популярностью пользуются продукты фастфудов. Готовятся по специальной технологии, имеют аппетитные вкусовые качества.
Видео:Почему куриные крылья полезныСкачать
Куриные крылья KFC
Наибольшей популярностью пользуются крылышки KFC и Макдональдс. Первые готовятся по специальному рецепту, придающему остроту, вторые в карамельном соусе, придающем сладость. Среди потребителей оба рецепта одинаково популярны. Порции состоят из 4 или 6 кусков. Энергетическая ценность вырастает при использовании специальных соусов, маринадов.
Крылышки «Буффало» – одна из наиболее калорийных частей курицы. Метод приготовления добавляет энергетическую ценность. По структуре блюдо обладает высоким показателем вкусовых качеств, но не приносит пользы для здоровья.
🎦 Видео
ЯЙЦА. Польза или вред? / диетолог Ковальков / куриные яйца / яйца польза и вред /Скачать
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ по особому рецепту. Как вкусно приготовить курицу (крылышки) в духовке рецепт.Скачать
Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.Скачать
КАК БЫСТРО И ЛЕГКО СДЕЛАТЬ ХЛОПЬЯ КАК КФС #нариманшеф #food #крылышкиkfcСкачать
Куриное мясо: польза или вред? Не ешьте курицу, пока не посмотрите это.Скачать
Хрустящие КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Лучший рецепт!Скачать
Куриные крылышки в духовкеСкачать
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! Самый любимый рецептСкачать
Жизнь научила! Советы и хитрости по домуСкачать
Вся правда о КОРИЦЕ!Скачать
Мифы о еде. Почему вредно есть суп?Скачать
ЛУЧШИЙ рецепт УГЛЯ из куриных КРЫЛЫШЕК на мангале от ЮЛИИ ВысоцкойСкачать
Что надо Вам знать про силиконовые долиныСкачать
Куриные крылышки на мангале #shortsСкачать
Правда и мифы о КУРИЦЕ: какая ПОЛЕЗНЕЕ?Скачать
