До новогодней ночи осталось не так много времени, как кажется. На праздник соберутся родственники и друзья, что станет отличным поводом обсудить основные события уходящего года и загадать желания на будущий. Каждой хозяйке важно подготовить великолепное меню, чтобы порадовать близких людей и порадовать вкусностями. Для этого мы подскажем вам несколько новых рецептов холодных закусок, которые не оставят равнодушными никого.
Рецепта салата «Собачка»
Этот салат с копченой курицей и консервированными огурцами отлично подойдет к праздничному столу, так как оформляется в форме символа грядущего года. Считается, что подавая такой салат, можно задобрить Собаку и привлечь удачу в свой дом. К тому же оригинальная подача салата удивит и взрослых, и детей.
Для блюда необходимо взять такие продукты:
- 7 картофелин;
- 300 грамм копченой курицы;
- соль;
- 5 яиц;
- 5 морковок;
- около 150 грамм грибов (маринованных);
- перец;
- плавленый сыр – 100 грамм;
- майонез;
- для декора – 6 шт. гвоздики, ветки укропа и колбаса.
Картофель, куриные яйца и морковку требуется заранее сварить. Когда все это остынет, с овощей следует снять кожуру, а с яиц – скорлупу. Расчет продуктов должен исходить от количества гостей, поэтому лучше взять ингредиентов больше, чтобы всех продуктов хватило.
Куриное мясо необходимо нарезать мелкими кубиками. Затем надо порезать грибы, но несколько штук лучше оставить целиком для оформления салата. Далее на терке натирается картофель и морковь. Яйца следует разделить на желток и белок, после чего натереть по отдельности.
Следующим шагом является формирование собаки. Для этого нужно взять блюдо, выложить на нем из картофеля мордочку пса с ушками. Чтобы не ошибиться, рекомендуется заранее подготовить картинку из открытки либо найти изображение в интернете. Слой картофеля следует посолить и смазать майонезом. Вторым слоем будет копченная курица. После этого выкладывается яичный белок. Затем следует очередь грибов. Сверху фигура посыпается натертым на терке плавленым сырком. Далее идет слой тертой моркови, а после нее – картофель. Он должен скрыть все предыдущие слои. Чтобы салат хорошо пропитался, его нужно обмазать майонезом.
На финишном этапе выкладывается мордочка собаки желтком. Натертым белком можно выложить ушки и носик. Из шляпок оставшихся грибов нужно вырезать глаза. Из ножек грибов надо вырезать носик, усы, брови. Отрезав кусок колбасы, у рта необходимо приложить его, это будет язычок. Ветками укропа возможно подчеркнуть мордочку. Теперь салат готов, он должен пропитаться в холодильнике, после чего его можно подавать на стол.
Рецепт салата «Гнездо глухаря»
Существует множество новогодних салатов, но именно этот станет гвоздем вашего праздника, поскольку отличается непревзойденным оформлением и ярким вкусом. Блюдо стилизовано под настоящее гнездо птиц.
Для него нужны компоненты:
- куриное филе – 1 шт.;
- 3 среднего размера картофелины;
- 50 грамм масла;
- 2 маринованных огурца;
- 1 морковка;
- майонез;
- 2 куриных яйца;
- 100 грамм сыра;
- 1 репчатая луковица;
- соль.
Для декора требуется взять зелень, 6 перепелиных яиц (можно заменить на куриные, тогда их надо взять 3 шт.), соль, листья салата, майонез.
Приготовление блюда начинается с курицы. Филе надо хорошо помыть, удалить жир, все ненужно, положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту вариться. После закипания мясо стоит посолить и варить примерно полчаса. В это время следует сварить яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Потом надо натереть сыр. Сырой картофель нужно очистить от кожуры, помыть и нарезать мелкой соломкой.
Далее требуется разогреть сковородку и налить в нее масло. В ней необходимо пожарить картофель. Поскольку он нарезан соломкой, то картошка пожарится быстро – минут за 15. После этого она должна остыть, ее следует положить на салфетку из бумаги, чтобы удалить лишний жир. С морковью нужно проделать тоже самое: очистить, натереть соломкой, обжарить на сковороде и остудить, поместив на салфетку. Репчатый лук следует порезать полукольцами и пассировать несколько минут до золотистого цвета.
На очередном этапе соленые огурцы необходимо нарезать соломкой. Последовательно нарезается куриное мясо и яйца. Потом стоит смешать все компоненты, кроме сыра, заправить майонезом и посолить. В центре стоит сделать выемку для «яиц глухаря».
Далее нужно сформировать яйца. Для этого сваренные куриные яйца натираются на терке, смешиваются с майонезом, укропом, петрушкой, сыром, и формируются шарики. Их следует положить в углубление. В гнезде хорошо будут смотреться и яйца перепела. В конце салат нужно украсить веточками зелени и натертым сыром. Главное – это проявить оригинальность.
Рецепт салата «Обжорка»
К мясным салатам всегда проявляется большой интерес. Сейчас существует огромное количество рецептов холодных закусок с мясом. Так, к новогоднему столу отлично подойдет салат «Обжорка». Это простое, но очень вкусное блюдо.
Для него нужно взять такие продукты:
- 200 грамм говядины;
- соль;
- 1 консервированный огурец;
- майонез;
- 1 луковица фиолетовая;
- пару веток укропа;
- около 3 столовых ложек консервированной кукурузы;
- 1 морковка;
- подсолнечное масло – 3 столовых ложки.
Для салата заранее требуется отварить мясо. Перед началом приготовления блюда, говядина должна остыть. Ее нужно нарезать ломтиками – соломкой, а потом сложить в отдельную посудину. Затем надо помыть, почистить и нарезать полукольцами лук. После этого следует почистить и натереть морковку. Далее на разогретую сковороду отправляется лук с морковью, пассируется некоторое время, после чего отправляется к говядине. После этого стоит нарезать соломкой консервированные огурцы, добавить их к остальным продуктам. Туда же положить и кукурузу.
В конце требуется помыть и нарезать мелко укроп, посыпать им салат, посолить, заправить майонезом. Это блюдо можно подавать в салатнице или подавать порционно каждому гостю, украсив его зеленью и маслинами.
Рецепт салата «Королевская мантия»
Для этого вкусного и необычного салата следует взять такие ингредиенты:
- 2 картофелины;
- майонез;
- 100 грамм свинины (копченой);
- 200 грамм балыка (можно заменить ветчиной);
- 5 яиц перепелов;
- перец;
- 1 морковка;
- 100 грамм сыра;
- зелень;
- 1 луковица красная;
- соль;
- 3 куриных яйца;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- листья салата.
Перед приготовлением салата нужно подготовиться. Для этого следует сварить картофель и морковку. Когда овощи остынут, с них надо снять кожуру. Затем требуется взять глубокую салатницу и дно застелить пленкой, которую стоит намазать майонезом. Это необходимо, чтобы было удобно изъять блюдо из посуды.
https://www.youtube.com/watch?v=JFL9BCoBQmI
Первый слой будет морковным, для чего нужно натереть овощ, заправить майонезом, добавить соль и перец, выложить на дно. Следующий слой – сыр, который также надо натереть. Потом наступает очередь яиц, но использовать следует только белки, поскольку желтки пригодятся в следующих этапах. Далее снова нужно положить слой моркови, смазав ее майонезом. После этого будет слой огурцов и лука, все слои также перемазываются майонезом. Теперь надо нарезать кубиками ветчину или балык, уложить его очередным слоем в салатнице. Сверху необходимо положить натертый картофель, смазав его майонезом.
При необходимости блюдо можно переложить в праздничную салатницу, украсив ее листьями салата. Затем следует аккуратно перенести горку салата в новую посудину, чтобы не повредить. Это удобно сделать, поскольку заранее была постелена пленка. В конце на салат нужно надеть «мантию» — украсить его нарезкой из свинины. На горку необходимо выложить сваренные и порезанные перепелиные яйца, зелень и цветы, вырезанные из моркови. После этого блюдо должно несколько часов постоять в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться. Подав его на праздничный стол, оно станет главным холодным блюдом и приятно удивит ваших гостей.
Видео
Меню на Новый Год 2023 🎄 🎄 🎄 САМЫЕ вкусные, простые и красивые блюда! Новогодний стол 2023Скачать
Упрощенное МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 из 11 рецептов🎄 Новогодний стол 2023! Новогоднее меню 2023Скачать
ЗАКУСКИ 2023: 10 новых НОВОГОДНИХ закусокСкачать
ХИТ 2023!!! БЕСПОДОБНЫЙ Рецепт САЛАТА на НОВЫЙ ГОД 2023 - Этот САЛАТ первым сметут со стола!Скачать
БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 из 10 рецептов🎄 Новогодний стол 2023! Новогоднее меню 2023Скачать
4 салата за 20 минут на Новый Год. Новые, ДЕШЕВЫЕ И Супер БЫСТРЫЕ, от них не устоять.Скачать
Закуски на НОВЫЙ ГОД 2023 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄Скачать
ТОП 3 закуски за 5 минут на Новый Год 2023 🎄 Быстрые и очень вкусные закуски на праздник!Скачать
Шикарный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 на 6 человек. Новый год 2023Скачать
Самый простой и ОЧЕНЬ Вкусный САЛАТ на НОВЫЙ ГОД 2023 - Понравится ГОСТЯМ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023Скачать
5 ВКУСНЫХ Рецептов САЛАТОВ на НОВЫЙ ГОД 2023 - Новогодние САЛАТЫ на ЛЮБОЙ ВКУС!Скачать
Готовлю на НОВЫЙ ГОД 2023 – ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ и КРАСИВЫЕ блюдаСкачать
Этот САЛАТ будут Просить ВСЕ ГОСТИ на НОВЫЙ ГОД 2023! Необычный и КРАСИВЫЙ САЛАТ на НОВОГОДНИЙ СТОЛСкачать
ГОСТИ ЧУТЬ НЕ ПОДРАЛИСЬ за этот САЛАТ. Его ОБОЖАЮТ все ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА. САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать
Гениальный рецепт Салата на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 - ОЧЕНЬ Вкусный Рецепт САЛАТА на НОВЫЙ ГОД 2023Скачать
5 САЛАТОВ на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 - Простые и Вкусные САЛАТЫ на НОВЫЙ ГОД 2023Скачать
