Рецепт приготовления лосося с ананасами. Вкусное блюдо и минимум калорий

Средняя оценка0

Чтобы нарастить мускулатуру, в блюдах должно содержаться мало углеводов. Таким блюдом является лосось в каперсах со спаржей. В качестве закуски ананасовая сальса.

Основные компоненты из расчета на 2 порции:

  • кинза – 1 пучок;
  • консервированные каперсы – 2 ч. л.;
  • семга или лосось (филе) – 400 г;
  • спаржа – 200 г;
  • небольшой по размеру ананас – 1 шт.;
  • лайм – 2 шт.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • черный молотый перец;
  • мята – пучок;
  • масло оливы;
  • морская соль.
Жаренный лосось с оливками

Жаренный лосось с оливками

Подготовительный этап

Противень покрыть бумагой для выпекания и выложить рыбу. Из 1/2 лайма выжмите сок на рыбу, сбрызните маслом оливы, добавьте немного перца и соли. Другая половина лайма необходима для украшения лосося. Ее нарезают кружочками.

Кинзу мелко нарезать и посыпать ей рыбу, уложить каперсы. На 10–15 минут оставить блюдо мариноваться. Разогрейте духовой шкаф до 170 °С. Заполните емкость водой, добавьте небольшое количество соли, поставьте на огонь кипятиться.

Рецепт соуса с ананасами

Пока главное блюдо маринуется, а вода кипятится, можно заняться приготовлением соуса. Ананас нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками. Листья мяты и красный лук мелко нарезать. Возможно, понадобится не вся головка лука. Все зависит от количества ананаса.

На терке натереть цедру лайма, чтобы получилось 1 ч. л. Все ингредиенты смешать и вылить сок 1/2 лайма. Добавьте небольшое количество масла оливы, перемешайте все ингредиенты. Поставьте соус в холодильник, чтобы он настоялся.

Лосось с ананасами и спаржей

Лосось с ананасами и спаржей

Советы по запеканию лосося

После приготовления соуса можно переходить к запеканию лосося. Он впитал в себя сок лайма, поэтому рыба стала мягче, а вкус – насыщеннее. В разогретый духовой шкаф отправляют лосося на 15–20 минут.

Рыба не должна быть пересушенной. В таком случае вкус блюда будет потерян. Чтобы проверить готовность лосося, проткните его зубочисткой через 15 минут пребывания в духовке. Если рыба готова, можно ее вынимать. В противном случае оставьте блюдо в духовом шкафу еще на 5–10 минут.

Секреты приготовления спаржи

Стебли спаржи нужно немного подрезать, связать ниткой в пучки диаметром 3–4 см. Бросьте спаржу в емкость с кипящей водой. Обычную спаржу варят 7–8 минут, а молодой овощ 3–4 минуты.

Другую кастрюлю наполните холодной водой. Чтобы сделать воду холоднее, можно добавить кубики льда. Чтобы сделать сваренную спаржу упругой, ее опускают в холодную воду на 5–10 секунд.

Лосось с лимоном

Лосось с лимоном

Правильная сервировка

На тарелку аккуратно выложите рыбу, добавьте спаржу. Сверху блюдо нужно покрыть ананасовым соусом. Рыбу нужно подавать немного остывшей. Для этого дайте ей полежать в помещении с комнатной температурой 3–4 минуты. Вместе с блюдом можно подать бокал охлажденного белого вина «Шардоне».

Влияет ли ананас на рост мышц?

В ананасе содержится бромелайн. Он:

  • улучшает пищеварение;
  • повышает иммунитет;
  • ускоряет восстановление мышц;
  • снимает отечность мягких тканей.

Бромелайн облегчает организму усвоение белков. Но влияет ли вещество на сжигание жира, доказано не было.

Аминокислоты и спаржа

Аспарагин является первой аминокислотой, которую открыл человек. Аспарагин содержится и в других растениях, мясе, но в спарже его концентрация наиболее велика. Спаржа улучшает работу почек и сердца. Несмотря на низкую калорийность спаржи, в ней содержится много витаминов.

Приготовление блюда занимает полчаса. Кулинарные навыки необязательны, достаточно следовать рекомендациям.

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Situs sbobet resmi terpercaya. Daftar situs slot online gacor resmi terbaik. Agen situs judi bola resmi terpercaya. Situs idn poker online resmi. Agen situs idn poker online resmi terpercaya. Situs idn poker terpercaya.

situs idn poker terbesar di Indonesia.

List website idn poker terbaik.

Situs mpo slot online terpercaya

Daftar judi slot mpo play terbaik 2022.

Situs agen slot terpercaya dan resmi

slot hoki gacor

MensUp.ru
www.jamberrynails.net Agen sbobet terpercaya bandar bola terbesar situs judi slot terbaru judi online situs slot jadwal euro 2021