Как приготовить бургер в домашних условиях? Секреты приготовления оригинального бургера

Средняя оценка0

На сегодняшний день бургер является одним из самых популярных вариантов фастфуда. Его готовят в специализированных кафе, ресторанах, да и просто дома буквально все подряд. Однако не всегда и не у всех он получается таким же роскошно выглядящим и вкусным, как в известной по всему миру сети ресторанов быстрого питания. Особенно у тех, кто отчаянно пытается приготовить бургер дома. Сегодня мы расскажем все секреты того, как приготовить вкусный бургер и поделимся беспроигрышными рецептами, благодаря которым вы иногда сможете баловать себя и своих близких этой вкусной, но все же немного вредной едой.

Этапы приготовления бургера дома

Закупка продуктов.

Нам будут необходимы:

  • булочки Бриошь (или всё для их приготовления, если вы на «ты» с пекарским искусством);
  • 500 г готового свино-говяжьего фарша;
  • сыр Чеддер (или любой другой на ваш вкус – это не столь принципиально);
  • 2-3 помидора;
  • 1-2 крупных луковицы;
  • 1 болгарский перец (если вы его не любите – можно обойтись без этого ингредиента);
  • 1 банка маринованных огурцов;
  • зернистая горчица;
  • салат;
  • кетчуп.

Понадобятся также соль и перец, но это те специи, которые практически со 100%-й гарантией всегда есть дома у каждого.

гамбургеры

Пока специалисты, диетологи и врачи спорят, вредные или полезны домашние бургеры, можно точно сказать, что они невероятно вкусные

Приготовление котлет

Здесь сразу поделимся одним из главных секретов. Котлеты, а значит, и сам бургер, будут гораздо вкуснее, если вы купите не готовый фарш, а кусочек свежего мяса и сделаете его самостоятельно. Небольшого кусочка говяжьей вырезки (200–300 граммов) и столько же «задка» свинины хватит на 5–10 больших, хороших бургеров. Если решитесь на то, чтобы приготовить фарш самому, режьте его крупными кусками и пропускайте через насадку мясорубки с максимально крупными отверстиями. Усердствовать в замешивании фарша тоже не стоит, чтобы не выдавить из мяса все соки.

Котлета для бургера – это совсем не то, что обычные котлеты. Здесь не нужен лук, чеснок, яйца или какие-то еще добавки. Только соль и перец. Когда будете готовить котлеты сразу, то можно солить и перчить смело, если нет – это лучше делать перед жаркой. Поставьте фарш в холодильник где-то на полчаса, чтобы он охладился. Затем приступайте к формовке котлет.

Для того чтобы сформировать идеальную котлету, вам понадобится кулинарное кольцо. Не у каждой хозяйки такое есть, но это не повод отчаиваться, ведь его можно сделать самостоятельно, максимально аккуратно срезав дно и крышку невысокой консервной жестяной банки. Можно приступать к жарке. Не забудьте, что сковорода должна быть хорошенько раскалена. Жарить котлеты нужно по 5 минут с каждой стороны.

Булочки

Немногие решатся на такой подвиг, как выпечка специальных булок для бургера вручную, поэтому нет ничего страшного в их покупке в супермаркете. Для того чтобы булка не развалилась от стекающих на нее соков, разрежьте ее пополам и поджарьте каждый ломтик с внутренней стороны.

булочки для гамбургеров

Чтобы домашний бургер не стал разочарованием, необходимо соблюдать определенные тонкости его приготовления

 

Подготовка овощей и соуса

Лук и помидоры нужно нарезать крупными кольцами, огурец – слайсами вдоль. Что касается соуса, то традиционно используют зернистую горчицу и кетчуп, но в этом плане эксперименты только приветствуются. Многие бургерные готовят соус по схеме: «кетчуп + майонез + горчица + вустерширский соус». Принцип выкладки ингредиентов на булку прост – чем нежнее продукт и чем больше вероятность, что от горячей булки он пустит сок, тем дальше от нее он должен быть.

Классический рецепт бургера

На 5 порций понадобится:

  • 5 булок;
  • 500 г фарша;
  • 10 пластинок сыра;
  • 10 листьев салата;
  • 2 помидора;
  • 5 маринованных огурцов;
  • 2 луковицы;
  • соус (кетчуп, смешанный с зернистой горчицей);
  • соль;
  • перец.

Подготовьте все ингредиенты согласно инструкции, подробно расписанной выше. Соберите бургер в такой последовательности:

  • низ булки;
  • лист салата;
  • 1,5 ч. л. соуса;
  • лук;
  • огурцы;
  • котлета;
  • сыр;
  • помидор;
  • сыр;
  • лист салата;
  • 1,5 ч. л. соуса;
  • верх булки.

Всё, вкусный домашний бургер готов. Приятного аппетита!

Мы будем рады и вашему мнению

Оставить отзыв

Situs sbobet resmi terpercaya. Daftar situs slot online gacor resmi terbaik. Agen situs judi bola resmi terpercaya. Situs idn poker online resmi. Agen situs idn poker online resmi terpercaya. Situs idn poker terpercaya.

situs idn poker terbesar di Indonesia.

List website idn poker terbaik.

Situs mpo slot online terpercaya

Daftar judi slot mpo play terbaik 2022.

Situs agen slot terpercaya dan resmi

MensUp.ru
www.jamberrynails.net Agen sbobet terpercaya bandar bola terbesar situs judi slot terbaru judi online situs slot jadwal euro 2021